Denne uge har jeg scoret ** 5 kg økologiske gulerødder har brug for et godt hjem. Vi har været saftpresning dem, men vil ikke komme igennem dem i en måned søndagen, så jeg har et par frosne poser af dem til senere presning, madlavning og supper.
For at forberede så vask, top og hale og skive. Jeg brugte min processor, men hvis du ønsker perfekte former, så gør det i hånden. Drop de skivede gulerødder i koldt vand, der er tilsat en spiseskefuld citronsyre. Dette forhindrer at du behøver at blanche dem og stopper enhver oxydisation. Orlov til en halv time, derefter pose og fryses.
** Scorede er australsk for fik dem for ingenting.
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)